Sorvete de Leite Ninho Com Nutella

Sorvete de Leite Ninho Com Nutella

• Pré-preparo: ~15 minutos
 
• Tempo de cozimento: ~5 horas
 
• Rendimento: ~750g

Ingredientes

• 300g creme de leite pasteurizado gelado (41% gordura)
• 340g leite condensado de leite Ninho
• ~50g Nutella ou creme de avelã com chocolate
• Opcional: 25g glicose líquida transparente
• Opcional: 40mL leite integral morno
• OU Opcional: 20mL vodka

Modo

1. Opcional #1: Se utilizar a glicose líquida transparente, dissolver no leite morno. Então, misture ao leite condensado. Se estiver quente ainda, espere esfriar.
2. Opcional #2: OU se utilizar a vodka, misturar ao leite condensado.
3. Numa tigela bater o creme de leite bem gelado até picos moles.
4. Adicione o leite condensado ao creme de leite batido e misture bem.
5. Transferir para um recipiente em camadas, alternando a massa de sorvete com nutella. Recomendo fazer “fios” de nutella, com um saquinho fica mais fácil ou usando colher.
6. Tampe ou cubra com plástico filme.
7. Levar ao congelador por 5 horas, no mínimo. Mas depende do seu equipamento.
8. Retire alguns minutos antes de servir para ficar mais fácil.

Observação
– Glicose e/ou Vodka: ajudam melhorar a textura. A glicose não vai ficar doce.

Por: https://pratofundo.com