Doce de Ovos Moles na massa folhada.

Para os ovos moles

numa tigela bater
13 gemas de ovos e reservar.

Numa panela levar ao fogo 250gr de açucar e 140gr de agua e

deixar ferver sem formar cor.

Retirar e deixar arrefecer uns 5mt.

Levar de novo ao lume, ir juntando os ovos em fio

mexer muito bem para nao formar grumos e

ir mexendo ate engrossar bem.

Deixar arrefecer

Massa folhada, podem comprar no super mercado, é mais fácil de preparar.

Picar a massa com um garfo e

distribuir o creme sobre ela. Dobrar
(eu dobro em 3) e
levar a formo ate tostar
Depois  é só polvilhar com açucar glace (de confeiteiro).