Croque Madame Light

Croque Madame Light 

(para 2 sanduíches) 

Ingredientes:

• 1 pão ciabatta (ou pão de forma) de tamanho médio
• 6 fatias generosas de queijo brie
• 1 colher (chá) de manteiga sem sal
• 2 ovos
• sal a gosto
• 1 fio de azeite

Modo de Preparo: Corte o pão no sentido longitudinal em duas partes, passe metade da manteiga em cada parte de pão (na parte de dentro) e toste levemente numa frigideira em fogo baixo, com a manteiga virada para baixo. Enquanto isso frite os ovos até o ponto desejado. Retire as fatias de pão da frigideira, cubra com as fatias de queijo brie (3 para cada sanduiche) e por fim cubra o queijo com um ovo frito. Tempere com sal, regue com um fiozinho de azeite e sirva bem quentinho com geleia de pimenta, ou outra da sua preferência. Se quiser servir em um brunch ou na hora do almoço ou jantar uma saladinha de folhas combina muito bem também.

Hummm!