Pasta negra ao molho branco com aspargos verdes frescos

Pasta negra ao molho branco com   

       aspargos verdes frescos

Ingredientes

1. 1 pacote de pasta talharim negro

2. 2 colheres de sopa de manteiga com sal

3. 2 colheres de sopa de trigo

4. 1/2 litro de leite integral fervido

5. 1 cebola bem picadinha

6. 3 dentes de alho laminados

7. 1 pacotinho de arpargos verdes frescos

8. 1 caldo de legumes

9. sal o quanto baste

10. Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Em uma panela derreta a manteiga

2. Coloque o trigo e mexa até formar uma pasta homogênea

3. Vá colocando o leite aos poucos e mexendo sempre em fogo baixo

4. Quando o molho engrossar coloque sal e pimenta e prove o sabor

5. Coloque o pacotinho de queijo parmesão, desligue o fogo e reserve

6. Numa panela (pode ser uma leiteira pequena)

7. Coloque água até quase encher

8. Acrescente o caldo de legumes

9. Quando ferver coloque os aspargos com as pontas fora da água

10. Deixe ferver por uns 3 minutinhos

11. Retire e megulhe-os numa vasilha com água gelada e reserve

12. Aqueça uma panela

13. Coloque água e um fio de óleo

14. Espere ferver e acrescente 1 colher de sopa de sal

15. Adicione o macarrão

16. Cozinhe de acordo com o modo de preparo do fabricante e reserve

17. Corte os aspargos em pedacinnhos de aproximadamente 1cm

18. Aqueça uma panela

19. Coloque 1 colher de azeite virgem

20. Frite o alho

21. Adicione a cebola e deixe dourar

22. Coloque o molho branco

23. Por último coloque o macarrão

Dica: Fique sempre atento à qualidade da massa e ao tempo de cozimento.

    Monte o prato, reservando as pontas do aspargos para decorar.

                                    
                                                Bon Appétit!